EN - A la carte

info@cospaia.be

A la carte

ENTREES – VOORGERECHTEN – STARTERS

Asperges à la flamande
Asperges op Vlaamse wijze - Asparagus the flemish way
17

Croquette crevettes grises et sa garniture
Kroketjes van grijze garnalen en garnituur - Croquettes with grey shrimps
17

Nos délicieuses fondues au fromage
Onze heerlijke kaaskroketten - Our delicious cheese croquettes
14

Asperges saumon fumé, œuf poché, sauce hollandaise
Asperges gerookte zalm, hollandaise saus - Asparagus smoked salmon
19

Duo de croquettes
crevettes grises et fromage - grijze garnalen en kaas - Duo of croquettes
16

Tartare d’asperges et jambon italien, huile parfumé au romarin
Tartaar van asperges en italiaanse ham, olie geparfumeerd met rozemarijn
15

Carpaccio de bœuf, épices orientales, salade d’herbes, olives et parmesan
Rundscarpaccio, oriëntaalse specerijen, kruidensalade, olijven, parmezaan
Beef carpaccio, oriental spices, herb salad, olives and parmesan cheese
17

Cassolette de gambas Mango-curry, huile d’herbes, algues
Pannetje met gamba’s in mango– curry, kruidenolie, algen
Cassolette of gambas with mango and curry oil with herbs, seaweed
17

Tomate crevettes grises (1) et sa garniture
Tomaat Grijze garnalen (1) met garnituur - Grey shrimps (1) with garnish
16
Assiette de saumon fumé, persil
Gerookte zalm met peterselie - Smoked salmon with parsil
19

SALADES

Salade gourmande (foie gras, saumon fumé, crevettes grises)
24

Salade de crevettes grises et œuf mollet
Salade met grijze garnalen en zacht gekookt ei - Salad with grey shrimps
22

BURGERS

Vegetarian
Steak de champignons et avoine, houmous, compotée de tomates, salade
Steak van champignons en haver, humus, tomaten compote en salade
Steak with mushrooms and oat, tomato compote and salad
21

Burger Big Pepper
Tranche de lard, tomates, sauce poivre, cheddar – Spek, tomaten, pepersaus, cheddar
22

Fish burger (cabillaud pané – gepaneerde kabeljauw)
24

VÉGÉTARIEN


Tajine de boulettes (vegan) aux senteurs de Maroc
Tajine van vegetarische ballekes met Marokkaanse smaken
Tajine with vegetarian balls and Moroccan flavors
20

Pâtes fraîches au pesto, tomates confites, roquette et parmesan
Verse pasta met pesto, gekonfijte tomaten, notensla en parmezaan
Fresh pasta with pesto, confited tomatoes, rucola and parmesan cheese
20

POISSONS ET CRUSTACES – VIS EN SCHAALDIEREN - FISH & SEAFOOD

Baby homard grillé beurre à l’ail et fines herbes
Gegrilde baby kreeft, boter met look en fijne kruiden
Grilled baby lobster, garlic butter with herbs
27

La belle sole meunière, salade et frites maison
Gebakken zeetong, salade en huisgemaakte frieten
Baked sole, salad and freshly made french fries
33

Cœur de Cabillaud à l’ostendaise
Kabeljauwhart op Oostendse wijze - Codfish hart the Ostend way
27

Tomates crevettes grises (2) et frites maison
Tomaten met grijze garnalen (2) - Tomatoes with grey shrimps (2)
27

Saumon rôti, asperges, purée aux fines herbes, béarnaise relevée
Gebakken zalm, puree met fijne kruiden, pikante béarnaise
Baked salmon, asparagus, mashed potatoes with herbs, spicy béarnaise
26

VIANDES – VLEES – MEAT

Steak Angus
salade - frites maison
Béarnaise – champignons - poivre
26

Entrecôte Holstein
cœur de laitue grillé, champignons à la crème, frites maison, gegrild kropsla hart, champignons in roomsaus - grilled lettuce hart, mushrooms in a cream sauce
Béarnaise – champignons - poivre
32

Tartare à l’italienne (pesto, pignons de pin, tomates confites, olives)
23

DESSERTS

Fraise Melba
Fraise, glace vanille, coulis, amandes et chantilly - Aardbeien, coulis, amandelen en slagroom - Strawberries, coulis, almonds and whipped cream
12

Crème brulée
10

Colonel (sorbet au citron, vodka)
10

Moelleux au chocolat
crème anglaise parfumée à l’orange - geparfumeerd met sinaasappel
11

Dame blanche
10

Assiette de fromages de nos régions
Kaasbord uit onze streek - Cheese selection from our region
15

Laat ons weten indien u allergisch bent voor bepaalde producten. De samenstelling van de gerechten kan gewijzigd worden. Faites-nous savoir si vous êtes allergique à certains produits. La composition des plats peut être modifiée. If you have some food allergies, please let us know