EN - A la carte

info@cospaia.be

A la carte

ENTREES – VOORGERECHTEN – STARTERS

Croquette crevettes grises et sa garniture
Kroketjes van grijze garnalen en garnituur - Croquettes with grey shrimps
17

Œuf basse température, crème de coco de Paimpol et girolles
Ei op lage temperatuur, crème van coco van Paimpol en cantharellen
14

Tartare de saumon aux asperges vertes – zalm tartaar met groene asperges
17

Carpaccio de bœuf, épices orientales, salade d’herbes, olives et parmesan
Rundscarpaccio, oriëntaalse specerijen, kruidensalade, olijven, parmezaan
Beef carpaccio, oriental spices, herb salad, olives and parmesan cheese
17

Nos délicieuses fondues au fromage
Onze heerlijke kaaskroketten - Our delicious cheese croquettes
14

Duo de croquettes
Crevettes grises et fromage - grijze garnalen en kaas - Duo of croquettes
16

Salade de chèvre chaud au miel d’acacia
Slaatje van warme geitenkaas met acacia honing
15

Salade de mozzarella frit – salade met gefrituurde mozzarella
14

Cassolette de gambas Mango-curry, huile d’herbes, algues
Pannetje met gamba’s in mango– curry, kruidenolie, algen
Cassolette of prawns with mango and curry oil with herbs, seaweed
17

Tomate crevettes grises (1) et sa garniture
Tomaat Grijze garnalen (1) met garnituur - Grey shrimps (1) with garnish
16

Assiette de saumon fumé, persil
Gerookte zalm met peterselie - Smoked salmon with parsil
19

SALADES
Salade gourmande (foie gras, saumon fumé, crevettes grises)
25

Salade Caesar new style
22

BURGERS
Burger Big Pepper
Tranche de lard, tomates, sauce poivre, cheddar
Spek, tomaten, pepersaus, cheddar – Bacon, tomatoes, pepper sauce, cheddar
22

Fish burger (cabillaud pané – gepaneerde kabeljauw)
24

VÉGÉTARIEN
Pâtes fraîches au pesto, tomates confites, roquette et parmesan
Verse pasta met pesto, gekonfijte tomaten, notensla en parmezaan
Fresh pasta with pesto, confited tomatoes, rucola and parmesan cheese
21

Pâtes fraîches, aubergines et tomate, basilic
Verse pasta met pesto, gekonfijte tomaten, notensla en parmezaan
Fresh pasta with pesto, confited tomatoes, rucola and parmesan cheese
21

POISSONS ET CRUSTACES – VIS EN SCHAALDIEREN - FISH & SEAFOOD
Baby homard grillé beurre à l’ail et fines herbes
Gegrilde baby kreeft, boter met look en fijne kruiden - Grilled baby lobster
29

La belle sole meunière, salade et frites maison
Gebakken zeetong, salade en huisgemaakte frieten - Baked sole
35

Filet de dorade grillée, légumes de saison, pommes de terres natures
Gegrilde dorade, seizoensgroenten, natuuraardappelen
25

Tataki de thon rouge, légumes croquantes et riz
Tataki van rode tonijn, krokante groenten en rijs
28

Cœur de Cabillaud au four à l’ostendaise, mousseline et jeunes légumes
Kabeljauwhart op Oostendse wijze - Codfish hart the Ostend way
28

Tomates crevettes grises (2) et frites maison
Tomaten met grijze garnalen (2) - Tomatoes with grey shrimps (2)
27

Saumon rôti, asperges, purée aux fines herbes, béarnaise relevée
Gebakken zalm, puree met fijne kruiden, pikante béarnaise
Baked salmon, asparagus, mashed potatoes with herbs, spicy béarnaise
26

VIANDES – VLEES – MEAT
Steak Angus - salade - frites maison – Béarnaise – champignons – poivre
26

Curry d’agneaux et couscous - Curry van lamsvlees met couscous
23
Entrecôte Simmental
cœur de laitue grillé, champignons à la crème, frites maison, gegrild kropsla hart, champignons in roomsaus - grilled lettuce hart, mushrooms in a cream sauce
Béarnaise – champignons - poivre
32

Tagliata de bœuf – Tagliata van runds
pomme de terres rissolées, roquette, parmesan et balsamic
gebakken aardappelen, rucola, parmezaan en balsamico
25

Magret de canard rôti, mousse de céleri, sauce aux fruits rouges
Eendenborst, mousse van selderij, saus van rode vruchten
25

DESSERTS
Fraise Melba
Fraise, glace vanille, coulis, amandes et chantilly - Aardbeien, coulis, amandelen en slagroom - Strawberries, coulis, almonds and whipped cream
12

Crème brulée 10

Colonel (sorbet au citron, vodka) 10

Moelleux au chocolat - Coulis de fruits rouges – coulis van rode vruchten
11

Dame blanche
10

Assiette de fromages de nos régions
Kaasbord uit onze streek - Cheese selection from our region
15

Laat ons weten indien u allergisch bent voor bepaalde producten. De samenstelling van de gerechten kan gewijzigd worden. Faites-nous savoir si vous êtes allergique à certains produits. La composition des plats peut être modifiée. If you have some food allergies, please let us know