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Notre lunch



LUNCH SPECIALS
09, 10, 12, 13. 03.2020

ENTREES – VOORGERECHTEN

Oeuf parfait sur une crème d’oignons et café
Perfekt ei op een room van uien en koffie
6
Duo d’espumas, betteraves rouges et fromage de chèvre
Duo van espuma, rode bieten en geitenkaas
6
Salade de fenouil et magret fumé
Venkelsalade en gerookte eendeborst
6
Foie gras de canard, poire confite et gel d’amaretto
Eendenlever, gekonfijte peer en amaretto gelei
11
Saumon fumé sur toast, micro végétaux, citron
Gerookte zalm op toast, micro planten, citroen
10
Sautée de gambas et pâtes à l’encre de seiche, ail et tomates confites
Gebakken gambas en pasta met inktvisink, look en gekonfijte tomaten
18
Croquettes de crevettes grises
Grijze garnaalkroketten (la pièce / per stuk)
8

PLATS - HOOFDGERECHTEN
18

Roulade de veau au Reblochon de Savoie, purée de pomme de terre, jus réduit
Kalfsrolletje met Reblochon kaas, aardappelpuree, gereduceerde jus

Pavé d’aiglefin au four, mousseline de brocoli, petits légumes
Schelvis in de oven, broccolimousseline, kleine groenten

Pâtes aux légumes
Pasta met groenten

Linguini au saumon fumé
Linguini met gerookte zalm

Burger 100% Charolais façon «Cospaia»


SUGGESTION DESSERT - 6

Brownies au chocolat, glace vanille
Brownies met chocolade, vanille ijs