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Nos menus

Votre bon Bongo a un valeur de 90€. Vous êtes libre dans votre choix. Uw Bongo bon heeft een waarde van 90€. U bent vrij in uw keuze.

MENU START 39€

Carpaccio de Bœuf, copeaux de parmesan, pignons de pin grillés, pesto de basilic et roquette.
Rundscarpaccio, parmezaan stukjes, gegrilde pijnboompitten, pesto van basilicum en rucola
Beef carpaccio, slices of parmesan, grilled pine nuts, basil and rucola pesto

Ou/of/or

Duo de croquettes (Vieux Bruges et crevettes), tuile de persil
Duo van kroketten (Oud Brugge en garnalen), peterselie
Duo of croquettes (Old Brugge and shrimps), parsley

Ou/of/or

Trio de sushi et sashimi de Thon rouge, daurade et saumon.
Trio van sushi en sashimi van rode tonijn, goudbrasem en zalm
Trio of sushi and sashimi of red tuna, sea bream and salmon

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Tagliata de cube-roll Simmental, pommes à l’huile d’olives, copeaux de parmesan, roquette et caramel balsamique
Tagliata van cube-roll Simmental, aardappelen met olijfolie, stukjes parmezaan, rucola en balsamico caramel
Tagliata of cube-roll Simmental, potatoes with oliveoil, slices of parmesan, rucola and balsamico caramel

Ou

Saumon grillé béarnaise, pointes vertes, tomate grillée et pommes paillasson
Gegrilde zalm met béarnaise saus, groene asperges, gegrilde tomaat en aardappelpannenkoek
Grilled salmon with béarnaise sauce, green asparagus, grilled tomato and potato pancake.

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Choix de dessert (sauf * suppl)
Dessert naar keuze (behalve * suppl)
Choice out of deserts (except * suppl)

MENU COSPAIA 49€

Coquilles Saint-Jacques, mousse de céleri rave et poire, tubes de poires, cresson fontaine et purée de chorizo piquant
St Jacobsvruchten, mousse van knolselder en peer, tubes van peren, waterkers en puree van pikante chorizo
Scallops, mousse of celeriac and pear, tubes of pears, watercress and mashed spicy chorizo

Ou/of/or

Terrine de foie gras de canard accompagné de chutney, crème de dattes, croquant de chocolat amer et toast de brioche
Terrine van eendenlever met chutney, dadelroom, bittere cacao en briochetoast
Terrine of duck liver with chutney, cream of dates and bitter cocoa, brioche toast

Ou/of/or

Les six huîtres creuses n°3, pain beurré et différents vinaigres préparés
Zes holle oesters n°3, brood met boter en verschillende bereide azijn
Six cupped oysters n°3, bread with butter en different prepared vinegars (suppl 3€)

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Carré d’agneau en persillade, tian de légumes colorés, gratin de Belles de Fontenay, essence de tomates et caramel de romarin.
Lamscarré met peterselie, tian van gekleurde groenten, gratin van Belles de Fontenay, tomaten essence en rozemarijn karamel
Lamscarré with parsley, tian of colored vegetables, Belles de Fontenay gratin, tomato essence and rosemary caramel

Ou/of/or

Bar rôti au four au thym frais et à la fleur de sel, poêlée de légumes du soleil et riz safrané
Zeebaars in de oven met verse tijm en fleur de sel, gebakken zonnegroenten en saffraan rijst
Seabass in the oven with fresh thyme and fleur de sel, baked sun vegetables and saffron rice.

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Choix de dessert (sauf * suppl)
Dessert naar keuze (behalve * suppl)
Choice out of deserts (except * suppl)